Roots EarthSfax, Tunisia
Brik
Brik is Tunesië's geliefde gefrituurde pasteitje: een knapperige driehoek van flinterdunne malsouka, gevouwen rond een heel ei, tonijn, ui, peterselie en harissa. Je eet hem met je handen; hij hoort net zo goed thuis in Sfaxiaanse huizen als op straathoeken.
Wat de app toevoegt
Roots Earth heeft een langer verhaal over Brik, met een vrouwelijke of mannelijke stem. Download de stadsverhalen om offline te luisteren. Een account is niet nodig.
Plaats
Coördinaten: 34.736, 10.762