Oktoberfest 2026 a Monaco di Baviera: giostre, spettacoli, parole di dialetto e conoscenze locali

Cos'è un Noagerl?

Un Noagerl (bavarese, scritto anche Noagal) è l'ultimo resto di birra, piatto e stantio, nella Maß, e un Noagerlzuzler è chi beve i Noagerl degli altri.

La Wikipedia bavarese lo definisce come l'ultimo resto stantio nel boccale e spiega la sfumatura negativa: il fondo delle botti di birra e di vino è per lo più torbido. Una guida dpa (16 settembre 2022) dice che quel resto poco appetitoso nella Maß divide il mondo in tre tipi di bevitori: chi lo lascia, chi lo beve e chi lo versa nella birra successiva.

Altre parole che si sentono:

• Die Maß: femminile, un litro, il boccale e la misura.
• O'zapft is: il grido tradizionale del sindaco quando la prima birra esce dalla botte da 200 litri, alle 12:00 di sabato 19 settembre 2026.
• Anbandeln: bavarese per flirtare, che secondo la dpa fa parte della Wiesn come Brezn, birra e musica di ottoni.
• Hirschen: le botti di rovere fatte a mano di Augustiner, da circa 200 litri; Keferloher: il boccale di gres in cui il Festzelt Tradition sull'Oide Wiesn serve la birra.

Le altre parole che si sentono nell'area della festa, ciascuna con una spiegazione semplice e nessuna inventata; dove una parola è dialetto bavarese e non tedesco standard, la grafia è quella usata dalla fonte.

Vale la pena provare il Teufelsrad?

Sì, e anche solo guardare conta: il Teufelsrad di Feldl (la ruota del diavolo), all'Oktoberfest dal 1908 secondo l'organizzatore (il Comune dice intorno al 1910), è un grande disco che gira sempre più veloce; al richiamo del presentatore un gruppo lo prende d'assalto, vince chi resta sopra più a lungo, e il pubblico ride delle prese in giro in bavarese dei presentatori.

I richiami sono del tipo "Tutti i bambini dagli 8 ai 14 anni" o "Tutte le ragazze dai 18 anni in su in Dirndl"; i posti migliori sono al centro. Ci sono saliti Karl Valentin e Liesl Karlstadt. Rudolf Feldl lo rilevò alla fine degli anni Quaranta; dopo la sua morte nel 1970 la moglie Betty lo gestì fino alla propria morte nel 2002, ed è lei il volto sul boccale da collezione del 2026. I presentatori, Wiggerl Kugler e i suoi colleghi, perfezionano la Schadenfreude (il gusto per le disgrazie altrui) in modo bavarese e affascinante, dice l'organizzatore.

Dove: nella Schaustellerstraße, come sempre, secondo la stampa di Monaco di Baviera (22 luglio 2026); nessuna pagina ufficiale indica la via, quindi conviene usare la piantina dell'organizzatore. Gli spettatori pagano un ingresso a prezzo basso, dice l'organizzatore; consiglio (blog, wiesnkini.de): 5 EUR per gli adulti e 1 EUR per i bambini.

A quali giostre e spettacoli vanno quelli del posto?

Il Teufelsrad di Feldl e lo Schichtl, entrambi sulla Schaustellerstraße, sono i due che chi è di Monaco di Baviera nomina per primi: al Teufelsrad ci si siede su un disco di legno che gira mentre il presentatore prende in giro i partecipanti in bavarese, e allo Schichtl, sulla Wiesn dal 1869 e dal 2026 nel registro bavarese del patrimonio culturale immateriale, un volontario del pubblico perde la testa sotto una ghigliottina da palcoscenico circa venti volte al giorno.

Al Teufelsrad si paga una volta all'ingresso e si può restare quanto si vuole, sulle gradinate o sul disco. Il Rekommandeur, il presentatore con il microfono, chiama i gruppi in ordine tematico: coppie, donne, uomini, bambini e gli osti. Tra i richiami documentati ci sono "Paare, Weibchen oder andere Randgruppen" (coppie, donnine o altri gruppi marginali) e, sulla pagina inglese della festa stessa, "All children aged between 8 and 14 are riding!" e "All girls aged 18 and over in dirndls!" (salgono tutti i bambini tra gli 8 e i 14 anni; salgono tutte le ragazze dai 18 anni in su in dirndl). Agli uomini ci si rivolge chiamandoli Damische (svitati) o Deppen (babbei), un umorismo ruvido che non è inteso come un insulto. Il disco gira sempre più veloce finché la forza centrifuga fa scivolare via i partecipanti; chi si tiene troppo a lungo viene buttato giù con una palla e, se non basta, tirato giù con una corda. La frase del presentatore sulla palla, citata da un sito cittadino di Monaco di Baviera: "Ihr braucht keine Angst vor dem Ball zu haben, da sind nur Schaumgummiflocken drin" (non dovete avere paura della palla, dentro ci sono solo fiocchi di gommapiuma).

Nel pomeriggio il commento è adatto ai bambini e diventa più pesante con il passare della sera. Un blog di Monaco di Baviera indica come presentatori Franz Fesenmayer, Horst Hermann e Ludwig Kugler, e riporta i trucchi dei partecipanti stessi: sedersi vicino al centro del disco, dove la forza è più debole, portare suole di gomma o andare a piedi nudi con i piedi asciutti, lasciare a casa il costume elaborato e stendersi quando arrivano la palla o la corda. Nessuno è obbligato a scendere in pista: si può guardare dalle gradinate tutto il giorno.

Lo Schichtl, anch'esso sulla Schaustellerstraße, è un teatro di varietà e il più antico esercizio di giostrai sulla Wiesn, nell'area della festa dal 1869 e iscritto nel 2026 nel registro bavarese del patrimonio culturale immateriale. Il suo numero di punta è la "Enthauptung einer lebenden Person mittels Guillotine", la decapitazione di una persona viva per mezzo di una ghigliottina, un'illusione costruita con meccanica di palcoscenico, intorno alla quale clown, musica e numeri di ballo sono disposti in uno spettacolo di circa mezz'ora. Manfred Schauer lo gestisce dal 1985; un volontario perde la testa circa venti volte al giorno, più di 300 volte in una festa. Ogni spettacolo comincia con una parata sul palco all'ingresso, dove il Prinzipal rivolge un discorso spiritoso a chi passa. Il richiamo del fondatore viene ancora citato a Monaco di Baviera: "Oiso geht's nei und schaugts naus oder moants vielleicht, i stai mi da her und mach eich an Hanswurtschn?" (e allora entrate e guardate fuori, o pensate forse che io stia qui a farvi da buffone?), e "Auf geht's beim Schichtl" è diventato a Monaco di Baviera il modo breve di dire che si comincia.

Le altre giostre che nomina chi è del posto, con quello che rende ciascuna quello che è:

• Krinoline: una giostra costruita nel 1924 e sulla Wiesn dal 1925, che prende il nome dalla sottoveste a crinolina, con 16 gondole a divanetto sotto un tetto di tela a righe che dondolano e si sollevano dolcemente. Fu azionata a mano fino alla motorizzazione del 1937, ed è l'unica giostra della Wiesn con una banda tutta sua che suona a bordo, dal 1939. La gestisce la quarta generazione della famiglia Niederländer, tutti i giorni dalle 14:00 alle 23:30.
• Toboggan: una torre di legno con scivolo alta 20 m del 1920, sulla Wiesn dal 1933 e gestita dalla famiglia Konrad. Un nastro trasportatore veloce porta in cima senza niente a cui tenersi, e questo è il vero spettacolo, e guardare non costa nulla. Il sito della festa stessa dice che guardare diverte almeno quanto salirci, soprattutto nel tardo pomeriggio, e wiesnkini scrive "Kein Wiesnbetrieb verursacht regelmäßig eine derart große Menschentraube" (nessun esercizio della Wiesn provoca con regolarità un capannello di gente così grande).
• Olympia Looping: sulla Wiesn dal 1989 e le montagne russe trasportabili più grandi del mondo, 1.250 m di percorso con cinque giri della morte nei colori dei cerchi olimpici, fino a 100 km/h e 5,2 g. Bambini dagli 8 anni, e sotto i 12 solo con un adulto.
• Flohzirkus: l'ultimo circo delle pulci sulla Wiesn, lì dal 1949 e gestito da Robert Birk, in cui pulci addestrate tirano minuscole carrozze, giocano a calcio e fanno gare, muovendo fino a 20.000 volte il proprio peso. Nel 2005 tutta la compagnia morì due giorni prima dell'apertura e i sostituti furono trovati con un appello su un giornale.
• Hexenschaukel: la giostra più antica della Wiesn, montata per la prima volta nel 1894 e un'illusione: la panca su cui ci si siede si muove appena, mentre la stanza dipinta gira intorno, così che sembra di fare il giro della morte. Nel 2026 ce ne sono due, una sulla Schaustellerstraße e una sull'Oide Wiesn.
• Wilde Maus: montagne russe d'acciaio del tipo Wilde Maus, in funzione dal 1994, costruite da Mack e gestite da Renate e Peter Münch, erede della Teufelskutsche di legno del 1934. I suoi carrelli vengono mandati in curve a gomito strette e senza inclinazione, così che sembra debbano volare oltre il bordo, e generazioni di bambini di Monaco di Baviera hanno fatto qui le loro prime montagne russe.

Le ore di pranzo dei giorni feriali hanno un nome tutto loro e un'abitudine tutta loro: la Mittagswiesn, una tradizione non ufficiale dal 1998, quando la maggior parte dei giostrai chiede meno dalle 10:00 alle 15:00, dal lunedì al venerdì, ma non nel fine settimana e non il 3 ottobre 2026. Il blog della Wiesn wiesnkini di Monaco di Baviera, letto il 14 settembre 2026, lo formula così: "Zwischen zehn und 15 Uhr bietet der Großteil der Schausteller seither Vergünstigungen an" (da allora, tra le dieci e le 15 la maggior parte dei giostrai offre riduzioni). La guida cittadina ganz-muenchen.de aggiunge il 14 settembre 2026 che "Die genauen Zeitfenster unterscheiden sich allerdings von Zelt zu Zelt" (le fasce orarie precise però cambiano da tendone a tendone), e definisce i due martedì delle famiglie, in cui la Mittagswiesn e la giornata delle famiglie si sovrappongono, il momento più conveniente di tutta la festa. Non ogni piatto di mezzogiorno è automaticamente un affare.

Cos'è il weekend italiano?

Il weekend italiano (Italiener-Wochenende) è il nome che la polizia e la stampa di Monaco di Baviera danno al secondo weekend della festa, quello centrale, sabato 26 e domenica 27 settembre 2026, quando tradizionalmente arrivano molti ospiti dall'Italia.

Il nome non compare sulle pagine dell'organizzatore, ma la polizia di Monaco di Baviera lo ha usato in un comunicato del 26 settembre 2025: in quel weekend e nell'ultimo, agenti della Polizia di Stato e dei Carabinieri pattugliano insieme alla polizia bavarese, e tre agenti di Bolzano lavorano nella centrale operativa integrata.

I numeri dell'Abendzeitung (28 settembre 2025): il 67 per cento dei visitatori del 2024 veniva da Monaco di Baviera e dintorni, il 10 per cento dal resto della Baviera e il 19 per cento dall'estero, con l'Italia al secondo posto tra i paesi stranieri dopo gli Stati Uniti; t-online (28 settembre 2024) scrive che in migliaia passano il Brennero in auto per la festa.

Il barometro dell'organizzatore indica il weekend centrale come il più affollato dei tre: sabato 26 settembre 2026 si prevede molta gente al mattino e moltissima dalle 15:00. Meglio arrivare presto, o venire nei giorni feriali intorno a quel weekend.

Cos'è l'Oide Wiesn, e cos'è la Kleine Wiesn?

L'Oide Wiesn è la fiera storica recintata all'estremità sud della Theresienwiese, ingresso 4 EUR dai 15 anni nel 2026, con tre tendoni della birra, il Museumszelt e giostre del 1919 a 1,50 EUR a giro; la "Kleine Wiesn" (la piccola Wiesn) è un soprannome, usato per lo più per il Frühlingsfest di aprile e maggio, non una parte dell'Oktoberfest.

Orari dell'Oide Wiesn (organizzatore, 2026): dalle 12:00 di sabato 19 settembre 2026, poi dalle 10:00 alle 23:30 dal lunedì al giovedì, fino a mezzanotte il venerdì e il sabato, fino alle 23:30 la domenica e il 3 ottobre 2026; non si paga fino ai 14 anni e dopo le 21:00 entrando dalle uscite; biglietti all'ingresso o da München Ticket. All'interno: il Kettenflieger Kalb del 1919, la Fahrt ins Paradies del 1939, Augustiner dalla botte di legno nel Festzelt Tradition, suonatori di organetto di Barberia, truccabimbi e un clown per i bambini.

"Kleine Wiesn": l'organizzatore e il Comune non la usano mai per l'Oktoberfest, i cui 21 tendoni più piccoli sono semplicemente i tendoni piccoli. I media di Monaco di Baviera chiamano il Frühlingsfest sullo stesso prato (dal 17 aprile al 10 maggio 2026) la "kleine Wiesn" e la "sorellina della Wiesn". A settembre, meglio chiedere quale delle due si intende.

Quando sono le giornate delle famiglie?

Le due giornate delle famiglie (Familientag) del 2026 sono martedì 22 settembre 2026 e martedì 29 settembre 2026, dall'apertura alle 10:00 fino alle 19:00, quando numerose giostre, giostrai e chioschi hanno prezzi speciali per bambini e famiglie.

La formula dell'organizzatore è "prezzi speciali per bambini e famiglie" fino alle 19:00; le FAQ del Comune parlano di "prezzi ridotti" il martedì fino alle 19:00. Di quanto siano più bassi, e a quali giostre, non è pubblicato sulle pagine ufficiali; le giostre si pagano una per una alla cassa di ciascuna.

Gli stessi giorni si abbinano bene al Familienplatzl su Straße 3 Ost (deposito per passeggini, fasciatoio, bagno per bambini, microonde, nessun gradino) e alle attività del Museumszelt sull'Oide Wiesn, dove i bambini fino a 14 anni entrano senza pagare. I passeggini sono ammessi fino alle 18:00 nei giorni feriali e mai il sabato o il 3 ottobre 2026.

La giornata delle famiglie non è solo buona volontà, è una condizione della licenza. Il paragrafo 32 delle norme di esercizio del Comune di Monaco di Baviera per l'Oktoberfest 2026 dice "An den beiden Familientagen (jeweils dienstags) sind bis 19 Uhr die Preise spürbar familienfreundlich zu gestalten" (nelle due giornate delle famiglie, entrambe di martedì, fino alle 19:00 i prezzi devono essere sensibilmente favorevoli alle famiglie) e definisce chi conta come bambino: la riduzione deve valere almeno per i bambini fino all'undicesimo compleanno o fino a un'altezza di 1,40 m. Lo stesso paragrafo obbliga ogni locale a esporre i propri dati in modo chiaro e leggibile, ed è per questo che la risposta a "quanto costa meno" è sempre il cartello alla cassa: ogni giostraio lo decide da sé e il Comune non pubblica alcun elenco.

Come si entra in un tendone senza prenotazione?

Conviene venire in un giorno feriale tra le 10:00 e le 15:00, quando il barometro dell'organizzatore prevede ogni giorno un'affluenza tranquilla e un quarto di tutti i posti nei tendoni non può essere prenotato; sabato, domenica e il 3 ottobre 2026 la pagina delle prenotazioni dell'organizzatore lascia senza prenotazione il 40 per cento dei posti fino alle 15:00 e le sue FAQ dicono la metà, poi un quarto in entrambi i casi, e l'organizzatore dice che è più facile durante la settimana, all'ora di pranzo e all'Oide Wiesn.

Mercoledì 23 settembre 2026 dalle 10:00 alle 15:00 è la Mittagswiesn, l'orario più facile senza prenotazione. Il weekend centrale (26 e 27 settembre 2026) è il più affollato: conviene arrivare prima delle 15:00 o scegliere un giorno feriale, e c'è da aspettarsi che gli ingressi principali dei tendoni siano chiusi durante il cambio delle prenotazioni, all'incirca tra le 16:00 e le 18:00; il sabato di apertura, la sera del primo venerdì e il 3 ottobre 2026 sono gli altri giorni più affollati.

Un tendone pieno chiude le porte per un po', e l'organizzatore dice che non vale la pena fare la fila; il Comune dice che in genere ci sono abbastanza posti nei tendoni anche senza prenotazione. Dalle pagine ufficiali:

• Le birrerie all'aperto non si possono prenotare affatto.
• L'Hofbräu-Festzelt ha l'unica area con posti in piedi davanti a un palco, circa 1.000 posti.
• I tre sabati, 19 settembre 2026, 26 settembre 2026 e 3 ottobre 2026, sono molto affollati dalle 15:00.
• Consiglio (stampa, dpa, 16 settembre 2022): le probabilità migliori sono a mezzogiorno. Consiglio (blog, wiesnguide.com): quando le porte principali sono chiuse, gli ingressi laterali delle birrerie all'aperto spesso restano aperti; conviene spostarsi in un altro tendone, o in uno dei 21 tendoni piccoli, che si riempiono più lentamente.

Quattro tendoni accettano solo contanti: Augustiner-Festhalle, Bräurosl, Löwenbräu-Festzelt e Ochsenbraterei. Il giorno di apertura i tendoni aprono alle 09:00, ma la birra viene servita solo dopo la spillatura delle 12:00.

Vale la pena prenotare un tavolo?

Per una sera o un fine settimana sì; per un pranzo in un giorno feriale no, perché entrare nell'area della festa e nei tendoni non costa nulla e un quarto dei posti di ogni tendone resta senza prenotazione.

Secondo l'organizzatore, la prenotazione in sé non costa nulla e si fa solo con il tendone, mai con la festa: si acquista invece una consumazione minima, di solito due Maß di birra (la Maß è il boccale da un litro) e mezzo pollo arrosto (Hendl) nelle navate principali del tendone, e nei palchi e nelle gallerie si aggiunge un buono consumazione da 18 EUR. I buoni restano validi per tutta la festa, e il tendone deve permettere di usare o farsi rimborsare quelli non utilizzati almeno fino al 31 dicembre dell'anno della festa, il 2026.

La maggior parte dei tendoni apre le prenotazioni entro aprile o maggio, sui propri siti. I tavoli si possono prenotare solo all'interno; nelle birrerie all'aperto si entra senza prenotazione. Il Comune consiglia di prenotare per le sere e i fine settimana, e la Käfer Wiesn-Schänke la sera ammette solo ospiti con prenotazione. La pagina delle prenotazioni dell'organizzatore rimanda alla pagina di prenotazione di ogni tendone.

Dove sono i bagni?

Tutti i 17 grandi tendoni hanno bagni accessibili, usare qualsiasi bagno nell'area della festa non costa nulla, e sei bagni pubblici accessibili si trovano intorno all'area, il più vicino all'ingresso principale accanto al tendone Marstall.

I sei bagni pubblici accessibili (organizzatore, 2026): all'ingresso del Servicezentrum, accanto al tendone Marstall all'ingresso principale, dietro la Bräurosl, all'ingresso Esperantoplatz, in Straße C di fronte all'uscita OW 2 e dietro il teatro dei burattini sull'Oide Wiesn, più una "toilette per tutti" all'angolo tra Straße D e Straße 6 accanto ai parcheggi per disabili; tutti si aprono con la chiave EURO. Anche la maggior parte dei tendoni piccoli ha un bagno accessibile.

Per i bambini: il Familienplatzl su Straße 3 Ost ha un bagno per bambini e un fasciatoio, e altri fasciatoi e sale per l'allattamento sono nel Servicezentrum all'estremità ovest di Matthias-Pschorr-Straße, l'edificio che ospita anche la polizia, il servizio medico e il Safe Space per ragazze e donne.

Cosa si può fare di giorno?

Nei giorni feriali le ore tranquille sono dalle 10:00 alle 15:00, da usare per i tendoni, poi si gira l'area della festa: la statua della Bavaria è aperta fino alle 20:00 durante la festa, l'Oide Wiesn ha i suoi suonatori di organetto di Barberia dalle 10:00 alle 18:00, e la ruota panoramica (fino a 50 m, 40 cabine, all'Oktoberfest dal 1979) mostra tutto il prato.

Un programma per la giornata dalle pagine ufficiali, tutte le date 2026:

• La musica di ottoni nei tendoni inizia alle 11:00 nei giorni feriali e alle 10:00 nei fine settimana, non il giorno di apertura.
• Domenica 27 settembre 2026, ore 11:00: il Wiesn-Platzkonzert, tutte le bande dei tendoni insieme sotto la Bavaria.
• I martedì 22 e 29 settembre 2026 fino alle 19:00: le giornate delle famiglie.
• Proprio accanto al prato: il Deutsches Museum Verkehrszentrum, Am Bavariapark 5 (tutti i giorni dalle 09:00 alle 17:00); nel centro storico, il Museo della birra e dell'Oktoberfest, Sterneckerstraße 2 (dal lunedì al sabato dalle 11:00 alle 19:00).

Le quattro passeggiate con storie audio nell'app Roots Earth, sezione Monaco di Baviera, durante la festa, partono dalla Hauptbahnhof, dal monumento a Max II, dall'Hofbräuhaus e dal Löwenbräukeller e collegano il prato ai luoghi della città; sono elencate sopra, sotto la domanda sui tendoni e le esperienze.

Che cos'è Roots Earth

Roots Earth non richiede nessun account: si apre Monaco di Baviera nell'app, si sceglie un luogo e si ascolta; si scarica l'audio di Monaco di Baviera, poi si ascolta senza connessione.

Le storie sono scritte da persone del posto, e ognuno dei 98 luoghi di Monaco di Baviera ha la sua storia audio in tutte e sette le lingue di Roots Earth: inglese, tedesco, spagnolo, italiano, francese, olandese e albanese; le storie audio di Monaco di Baviera esistono quindi anche in italiano.

Durante la festa il programma, i tendoni e le esperienze e i 25 luoghi sono nell'app Roots Earth, sezione Monaco di Baviera, sotto Eventi e Attività per la Germania; dopo domenica 4 ottobre 2026 quella sezione si spegne come previsto, e le storie audio di Monaco di Baviera restano.

In tutta l'app, Roots Earth ha storie audio per 5.665 luoghi in 130 città, 25 paesi e 6 regioni, contati nel catalogo online il 12 settembre 2026: storie audio in inglese e tedesco in ogni città, e in spagnolo, italiano, francese, olandese e albanese in 126 delle 130 città. Si scarica l'audio di una città, poi si ascolta senza connessione.

Roots Earth è disponibile su Google Play. Altre informazioni su Roots Earth, realizzata da ROOTS SHPK, su rootsearth.com.