Roots EarthPuebla, Mexico
Chiles en nogada
Un chile poblano ripieno di picadillo con frutta, velato di crema bianca di noci e punteggiato di melagrana rossa e prezzemolo verde, il chiles en nogada rispecchia la bandiera messicana. Creato a Puebla nel 1821, si mangia in ogni stagione dell’Indipendenza.
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Luogo
Coordinate: 19.0412, -98.1992