Roots EarthSuzhou, China
Restaurant Songhelou
Fondé au 18e siècle à côté du temple Xuanmiao, Songhelou est l'un des plus anciens restaurants de Suzhou, réputé pour sa cuisine Su raffinée et pour son plat emblématique, le poisson mandarin en forme d'écureuil, un classique aigre-doux que la légende associe à l'empereur Qianlong.
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Lieu
Coordonnées: 31.3135, 120.6205