# Cucina sfaxiana

Sfax, Tunisia

La cucina sfaxiana è tra le più decise della Tunisia e si basa su pesce e frutti di mare del Mediterraneo, olio d’oliva locale e harissa molto piccante. Tra i piatti tipici figurano la zuppa di pesce marka e la charmoula dolce e salata, frutto di secoli di influenze berbere, arabe, ottomane e andaluse.

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