# Mole poblano

Puebla, Mexico

Salsa simbolo di Puebla, il mole poblano combina circa venti ingredienti, dai peperoncini secchi e le spezie a un tocco di cioccolato, e viene tradizionalmente versato sul tacchino. Nato nei conventi coloniali della città, è considerato un candidato a piatto nazionale del Messico.

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Coordinates: 19.042, -98.1985

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