# Mole poblano

Puebla, Mexico

Sauce emblématique de Puebla, le mole poblano mêle environ vingt ingrédients, des chiles séchés et des épices jusqu’à une touche de chocolat, et se sert traditionnellement nappé sur de la dinde. Né dans les couvents coloniaux de la ville, il fait figure de candidat au titre de plat national du Mexique.

## Roots Earth

Roots Earth propose une histoire plus longue pour Mole poblano, avec une voix féminine ou masculine. Téléchargez les audios de la ville pour les écouter hors connexion. Aucun compte n’est nécessaire.

Coordinates: 19.042, -98.1985

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