# Harissa

Sfax, Tunisia

Harissa es la pasta roja y ardiente de chile de Túnez, machacada con pimientos asados, ajo, alcaravea y cilantro en aceite de oliva. Condimento nacional y patrimonio reconocido por la UNESCO desde 2022, da sabor a casi todas las mesas de Sfax.

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Coordinates: 34.736, 10.762

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