# Mole poblano

Puebla, Mexico

La salsa emblemática de Puebla, el mole poblano, mezcla unos 20 ingredientes, desde chiles secos y especias hasta un toque de chocolate, y tradicionalmente se sirve sobre pavo. Nacido en los conventos coloniales de la ciudad, se perfila como candidato a platillo nacional de México.

## Roots Earth

Roots Earth ofrece una historia más larga sobre Mole poblano, con voz femenina o masculina. Descarga los audios de la ciudad para escucharlos sin conexión. No hace falta crear una cuenta.

Coordinates: 19.042, -98.1985

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