# Brik

Sfax, Tunisia

Brik ist Tunesiens geliebtes frittiertes Teiggebäck: ein knuspriges Dreieck aus hauchdünner Malsouka, das ein ganzes Ei, Thunfisch, Zwiebel, Petersilie und Harissa umhüllt. Mit den Händen gegessen, gehört es in Sfaxer Familienküchen genauso selbstverständlich dazu wie an den Straßenecken.

## Roots Earth

Roots Earth bietet für Brik eine längere Geschichte sowie eine weibliche oder männliche Stimme. Lade die Audios der Stadt herunter und höre sie offline. Kein Konto ist nötig.

Coordinates: 34.736, 10.762

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